72%消费者表明不待见 高端啤酒文过饰非

来源于|啤酒板

“得高端者得天地”，啤酒领域慢慢逐渐对白酒业的价值取向激动起來，啤酒公司陆续加仓超高端商品。新闻记者以华润置地啤酒发布市场价999元二瓶的999ml“醴以醴成”啤酒为样版，对大家消費超高端啤酒的心态和个人行为开展网上调查。调研数据显示，近72%的消费者不容易挑选选购一百元之上的啤酒。

针对那样的调查报告，超高端啤酒终端设备主要表现还可以证实。小雪花官方网天猫店中，华润置地超高端商品“醴”仅有517笔付款，比不上市场价41.5两元24听的华润雪花啤酒纯9。

专业人士指出，华润置地啤酒发布超高端啤酒大量是跑位。现阶段，中国啤酒刚发生“超高端”的定义，其实际意义大量的是在全部知名品牌发展趋势上，并非其能产生是多少销售额。

1 文过饰非的高端化

调研数据显示，约42.86%参加者买了较贵的啤酒价格在7-14元区段；28.57%参加者买了较贵的啤酒价格在14-一百元区段；28.57%参加者买了较贵的啤酒价格在100-五百元及五百元之上区段。

新闻记者在三里屯任意街摘到的几名消费者也反响强烈自身选购啤酒一般都是在十几元、几十元上下，有时候会喝限量款。

当新闻记者问起是不是会选购五百元上下的超高端啤酒时，消费者反响强烈除非是存有送礼物或自身喝着玩的状况，不然不容易积极选购。

新闻记者就消费者对超高端啤酒消費心态向华润雪花总公司了解其应对措施，但截止到发表文章，另一方并未给予回复。

据统计，华润雪花本次发布的“醴”实际上并不是中国超高端啤酒的第一款商品。拥有精酿啤酒啤酒标识的“山东泰山金酌”以市场价398元早已占有超高端啤酒销售市场一席之地。

啤酒营销大师方刚也指出，超高端的跑位商品，许多情况下寓意超过现实意义。等同于登月球、登火花，这就必须公司的提早预测及其相关产品传动链条的支撑点。

无论是就保存期或是酿制加工工艺来讲，消费者针对超高端啤酒都持不选购建议。

2 消费习惯更改

数据信息表明，我国啤酒销售量在2013年做到历史时间最高处5062万千升、2016年在酒饮市场占有率做到最大占有率87%后，展现双下降发展趋势。在这里情况下，中国啤酒领域已经历经一场大转型。消费者认知度从价钱到质量，从社交媒体狂饮到本人独酌，从通俗化到人性化，消费理念升级显著。

我国生物产业投资分析师朱丹蓬指出，现如今消费者啤酒消费习惯发生了三个转变 ，往中高端走、往知名品牌走、往可乐瓶走。

调研数据信息也证实了这一点，在啤酒食用情景中，独自一人酌酒占比较高达86%。在消費场所中，连锁便利店选购啤酒的选择项占比较高达86%。消费理念升级造成靠价钱角逐销售市场的方式不会再可用，啤酒公司被逼合理布局超高端销售市场，探寻夺得市场占有率有效途径。

方刚指出，除经营规模的市场占有率外也有此外一个叙述指标值，即使用价值市场份额。以百威为例子，尽管其在经营规模市场占有率排行第三，但从使用价值视角看来，其使用价值市场份额却在我国排名第一。当经营规模市场占有率到顶后，使用价值市场份额就必须啤酒公司去角逐。

3方式超过內容

尽管啤酒公司陆续发布高价位商品，但终端设备数据信息却能够看得出消费者的心态。

新闻记者登陆各种啤酒公司天猫商城旗靓店发觉，“醴”在小雪花旗靓店仅有517笔付款、近百年之行高手限制牛年版在青岛市啤酒旗靓店仅有18笔付款，山东泰山金酌在泰山原浆啤酒官方旗舰店6笔付款的数据信息则更加萧条，超高端啤酒的终端设备销售数据被月销三万 的华润雪花啤酒纯9甩出来了一条街。

专业人士指出，做为现代化生产的快速消费品，其收藏价值和文化底蕴也免不了被打折，其本身使用价值并不可以做到超高端的水平。

而在营销渠道中，超高端商品也处在遇阻情况。近些年精酿啤酒啤酒馆慢慢盛行，啤酒价格增涨，高端啤酒慢慢攻占更高一部分的啤酒销售市场。但现如今最大的啤酒价格也停步在100元左右，并未做到超高端的五百元上下价钱，超高端啤酒销售市场并未发生。

朱丹蓬也指出，未来还会继续有大量的超高端商品被发布，而这一部分商品针对公司来讲具备十分强的知名品牌效率。酒企再次合理布局高端，但必须留意的是消费者是不是会付钱，当心“我自岿然不动”。